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开心果纸杯蛋糕的做法步骤

1.鸡蛋放入盆中；

2.加入细砂糖

3.用手动打蛋器搅拌均匀

4.将低筋面粉和泡打粉混合筛入

5.用刮刀翻拌成无干粉的糊状

6.加入大豆油

7.继续翻拌成光滑细腻的糊状

8.加入开心果泥，再次拌匀

9.将拌好的面糊装入裱花袋中

10.在金属蛋糕模具中放入纸杯蛋糕模，然后把蛋糕糊挤入7、8分满即可

11.在蛋糕表面撒一些大杏仁片

12.烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤20-25分钟，表面上色即可

小窍门&温馨提示

1、这个开心果酱和开心果饼干中所使用的是不同品牌，因此颜色不同；
2、如果没有开心果泥，可以换成花生酱。
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